Fondée en 1822 par les quatre frères Bovet, dont Edouard établi à Canton, la Maison Bovet Fleurier connaît ses premiers succès en Chine. Elle se fait une belle réputation, y compris en Europe occidentale, grâce à ses « montres chinoises », réalisées à Fleurier, vendues par paires et spécialement conçues pour résister aux fortes hygrométries de ces latitudes. Prospère jusqu’en 1950, elle est ensuite relancée en 1989 puis reprise par Pascal Raffy en 2001. Avec la société Dimier 1738, qui regroupe la production des mouvements et composants horlogers, Bovet Fleurier est aujourd’hui une manufacture parfaitement indépendante.